海産物を中心とした通信販売・店頭販売・飲食・水産加工事業を手掛ける株式会社伝食(本社:福井県敦賀市、代表取締
役:田辺晃司)は、同社が所有する飲食店舗「鮮宴丼 ひろし」(福井県敦賀市若葉町 1 丁目 1531 日本海さかな街内)、
「生け簀の甲羅 敦賀赤レンガ倉庫店」(福井県敦賀市金ケ崎 4-1 敦賀赤レンガ倉庫内)の 2 店舗にて、 2024 年 1 月 12 日
(金)より、海鮮をメインに据えた恵方巻を発売します。恵方巻は「開運招福 蟹の王者タラバ巻」、「千客万来 特上海鮮巻」、「魚屋
の本気 まぐろ尽くし巻」、「恵方七福 海鮮巻」の 4 種類で、目玉商品には「蟹の王様」との呼び声が高いタラバガニの他、うなぎやうに、
中とろ等の豪華な海鮮がふんだんに盛り込まれています。今回発売される 4 種類の恵方巻は、海鮮のプロ「甲羅組」が生み出した、
海の幸の魅力と同社の想いを惜しみなく詰め込んだ、甲羅組ならではの恵方巻となっています。
■カニの王様を筆頭に、豪華海鮮達が福を呼ぶ、「開運招福 蟹の王者タラバ巻」
「蟹の王者タラバ巻」はタラバガニを目玉とし、他にも中トロやウニ、いくらやウナギ等、どの食材も料理のメインをはれるような豪華
海鮮達を、贅沢に 1 つの巻物にまとめあげ、金粉で華を添えた高級感満載の恵方巻です。タラバガニは英語で「 king crab」と
呼ばれ、味も非常に美味であることから、「カニの王様」との呼び声も高い、全国の食通に愛される高級食材です。恵方巻は通例 、
その年の幸福を祈って食べる料理とされていますが、贅沢な海鮮が一同に介した「タラバ巻」は、口に入れた瞬間から食べた方に
幸福を届けることをコンセプトとして開発されています。甲羅組がカニの王様を引っ提げて生み出した極上の恵方巻、食べる時に
思わず声が出てしまわないよう、ご注意ください。
■王道の大人気食材がたくさんの人を呼び込む、「千客万来 特上海鮮巻」
「特上海鮮巻」はブリやマグロ、サーモンやイクラなど、人々に愛される大人気食材を取り揃え、そ
れらを丁寧にまとめ上げることで完成した恵方巻です。人々に愛される食材が 1 つの恵方巻に集
結することから、たくさんの人を呼び込む事を意味する「千客万来」をコンセプトとしており、商売繁
盛やたくさんの人々とのご縁を求めておられる方には、縁起の良い恵方巻となっています。また、人
気食材が詰まった恵方巻はお味も抜群で、お客様が来年もまた食べたくなるような、当社にとって
も「千客万来」のきっかけとなる恵方巻であると自信をもってオススメできるものに仕上がりました。
■大好きなマグロと共に節分を楽しむ、マグロ特化型の恵方巻「魚屋の本気 まぐろ尽くし巻」
マグロは老若男女を問わずファンが多く、たくさんの人に愛される大人気の魚です。当社ではそんな
マグロが大好きな方々に向けて、その魅力をたっぷりお楽しみいただける「まぐろ尽くし巻」を開発し
ました。マグロの中でも、程よい脂と旨味が味わえる中トロをメインに据え、ネギトロと共に巻物にす
ることで、マグロならではの贅沢な味わいを、恵方巻 1 本で存分にお楽しみいただける商品を作り
上げました。魚のプロ「甲羅組」が採算を無視して、お値打ち価格でマグロの魅力を 1 本に詰め
込んだ「魚屋の本気 まぐろ尽くし巻」で、マグロを頬張りながら福を呼び込む、マグロ好きにはたまら
ない節分をお楽しみください。
■新鮮な海の幸を丁寧に巻物にした、スタンダードな海鮮恵方巻「恵方七福 海鮮巻」
「海鮮巻」はブリ、マグロ、サーモンという 3 種類の人気魚をメインに据え、イカやとびっこ等と共に巻
物にしたスタンダードな海鮮恵方巻です。新鮮で美味しい海鮮をリーズナブルに味わっていただく為に
開発した安定感抜群の恵方巻で、「さかな屋さんにおまかせで、美味しい・新鮮・お値打ちなお魚が
入った恵方巻が食べたい」という方にピッタリな、他の恵方巻よりもお買い求めいただきやすい商品と
なっています。
【商品概要】
商品名: 開運招福 蟹の王者タラバ巻
価格(税込):10,000 円
具材:タラバガニ、いくら、うに、中トロ、うなぎ、数の子、きゅうり、大葉、金粉
商品名: 千客万来 特上海鮮巻
価格(税込):3,500 円
具材:ブリ、サーモン、マグロ、イカ、うなぎ、いくら、うに、カニほぐし身、数の子、玉子、きゅうり、大葉
商品名: 魚屋の本気 まぐろ尽くし巻
価格(税込):2,000 円
具材:中トロ、ねぎとろ、たくあん千切り、きゅうり、大葉
商品名: 恵方七福 海鮮巻
価格(税込):1,500 円
具材:ブリ、マグロ、サーモン、イカ、トビッ子、玉子、きゅうり、大葉
販売期間:2024 年 1 月 12 日(金)~
予約方法:電話、FAX、店頭申し込みのいずれか
電話番号:0770-47-5662
FAX 番号:0770-47-5958
店頭受付・商品引き渡し場所:
1鮮宴丼 ひろし:福井県敦賀市若葉町 1 丁目 1531 日本海さかな街内
2生け簀の甲羅 敦賀赤レンガ倉庫店:福井県敦賀市金ケ崎 4-1 敦賀赤レンガ倉庫内
商品引き渡し日時:2024 年 2 月 3 日(土) 11:00~16:30
■できることから始めて、ふるさと敦賀を明るい魅力的な街へ
当社が本社を構える福井県敦賀市は、2024 年 3 月 16 日(土)に北陸新幹線開業を控えており、地域社会としてもこれを大
きな機会と捉え、市内の至る所で更なる活性化への準備が進んでいます。
そのような中、当社としても地域社会が盛り上がる取り組みをしていきたいということで、2023 年のクリスマスイブには、当社のメン
バーがクリスマスにちなんだキャラクターに扮し、かに飯・かに汁 400 食分を無料提供するというイベントを行いました。
今回の恵方巻発売も四季のイベントに準じたものになりますが、今後も当社では四季折々のイベントを大切にしながら、当社にで
きる形で地域社会を盛り上げ、地元である福井県や敦賀市に恩返しできるよう、楽しいイベントの企画や魅力的な商品の開発
に努めて参ります。
【株式会社伝食について】
「越前かに職人 甲羅組」ブランドを主力に、通信販売事業・店舗販売事業・飲食事
業・水産加工事業と4つの事業を手掛けています。
【おいしいものを】【適正な価格で】【スピーディーに】の 3 原則を守り、お客様の感動を
呼び起こすおいしさと価格、そしてお届けまでのスピードを実現しています。
2022 年には、延床面積 8,300 m2を誇る新加工物流倉庫「伝食ロジスティクス」を
開設し、同年の売上高は約 100 億円。
今後はさらに、多様な食品を取り扱う「食の総合商社」を目指して、新たなチャレンジを
始めています。
事業内容:https://denshoku-corp.jp/business/
【企業概要】
社名: 株式会社伝食
本社所在地: 福井県敦賀市中央町 2-22-32
代表取締役社長: 田辺 晃司
設立: 2011 年 3 月 11 日
資本金: 50,000,000 円
社員数 : 170 名〈パート、アルバイト含む〉(2023 年 9 月現在)
事業内容: 海産物を中心とする通信販売・店頭販売・飲食・水産加工事業
会社 HP: https://denshoku-corp.jp/